کینوا در مقابل برنج: کدام یک برای شما بهتر است؟

دانه های مختلف در فنجان اندازه گیری وسلووا الناگتی ایماژ

با قضاوت از فهرست ها در همه جا ، به نظر می رسد که کینوا رسما برنج را از سلطنت برکنار کرده است کربوهیدرات مورد نظر اما مهم است که به جای اینکه رژیم خود را کاملاً اصلاح کنید ، فقط به دلیل مد روز بودن ، اهمیت در ارزش غذایی و همچنین سلیقه شخصی را در نظر بگیرید ، کاری که بسیاری از ما فراموش می کنیم انجام دهیم ، والری گلدبرگ ، RD 'من یک فلسفه قاطع دارم که همه چیز باید از نظر روحی و جسمی راضی کننده باشد. اگر کینوا دوست ندارید ، آن را نخورید. اگر عاشق برنج هستید ، آن را داشته باشید. '



اما ، اگر در غیر این صورت یک ذهن خوار آزاد هستید ، ارزش بررسی تفاوت بین کینوا و برنج را دارد.

بنابراین ، چه چیزی باعث می شود کینوا به هر حال بسیار سالم باشد؟

هنگامی که کینوا به 'چیز جدید داغ' تبدیل شد ، بذر به دلیل محتوای پروتئین آن جشن گرفته شد.



با این حال ، فیبر محتوایی که آن را به یک برنده واقعی تبدیل می کند. او می گوید: 'فیبر محلول بیشتری در کینوا وجود دارد که با کاهش سطح کلسترول بیماری های قلبی عروقی را کاهش می دهد.'



با این وجود ، تمام آن پروتئین نیز خنک است. پروتئین نه تنها به ایجاد توده عضلانی کمک می کند و از سیستم ایمنی بدن پشتیبانی می کند بلکه باعث سیری می شود. گلدبرگ می گوید اگر به خصوص گرسنه هستید ، کینوا گزینه بسیار خوبی است.

طبق گفته گلدبرگ ، این ماده معدنی و آنتی اکسیدان های بی شماری نیز دارد: منگنز ، که به جذب مواد مغذی ضروری کمک می کند. فسفر ، که به سلامت استخوان کمک می کند. و فلاونوئیدها ، که به کاهش خطر بیماری هایی مانند سرطان ، پارکینسون ، آلزایمر و غیره کمک می کند.

کینوا (یک فنجان) اطلاعات تغذیه :

  • کالری: 222
  • کربوهیدرات ها: 39 گرم
  • شکر: 2 گرم
  • چربی: 3.5 گرم
  • فیبر: 5 گرم
  • پروتئین: 8 گرم
  • ویتامین A: 9 میکروگرم
  • ویتامین C: 0 میلی گرم
  • ویتامین B6: 22/0 میلی گرم
  • پتاسیم: 318 میلی گرم

    در مورد برنج چطور - آیا سالم است؟



    به گونه ای ، در میان هجوم کینوا ، همه از برنج ترسیدند. گلدبرگ می گوید: 'ما هرچی سفید مثل برنج سفید و سیب زمینی است را اهریمنی می کنیم.' اما او مانند هر ماده غذایی می گوید در رژیم غذایی سالم جایی برای برنج وجود دارد.

    بیایید یک چیز را مستقیم بگیریم: همه برنج ها برابر نیستند. برنج قهوه ای طبق گفته گلدبرگ ، که حاوی پوسته مغز هسته برنج است ، بیشتر از سفید حاوی مواد مغذی و آنتی اکسیدان است ، از جمله منیزیم ، کلسیم و پتاسیم اضافی.

    به علاوه یک مطالعه 2012 از مجله پزشکی انگلیس دريافت كه مشاركت كنندگانی كه برنج سفيد مصرف كرده بودند به طور قابل توجهی بيشتر از افرادي كه برنج قهوه ای مصرف می كنند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را داشتند ، بنابراین بله ، قهوه ای گزینه سالم تری است.

    چگونه یک پروفایل tinder خوب تنظیم کنیم



    از طرف دیگر ، برنج سفید پوست آن را برداشته اند و باعث می شود مقدار کمی فیبر و مواد معدنی کمیاب داشته باشد. اما این همیشه چیز بدی نیست. به گفته گلدبرگ ، تعداد کم فیبر آن باعث می شود که برنج گزینه ای عالی برای افرادی باشد که معده شما ناراحت است یا افرادی که با سنگ کلیه یا مشکلات دستگاه گوارش دست و پنجه نرم می کنند ، زیرا فیبر می تواند روده را بیشتر تحریک کند.

    و اما در مورد آن انواع فانتزی برنج که در فروشگاه های مواد غذایی سالم می بینید ، چه می کنید؟ او می گوید: 'برنج وحشی و برنج سیاه بسیار شبیه كینوا نسبت به برنج سفید هستند.'

    آیا می توانید روی تردمیل وزن کم کنید؟

    برنج سفید (یک فنجان) اطلاعات تغذیه :

    • کالری: 205 گرم
    • کربوهیدرات ها: 45 گرم
    • شکر: 1 گرم
    • چربی: 0 گرم
    • فیبر: 1 گرم
    • پروتئین: 4 گرم
    • پتاسیم: 55 میلی گرم
    • کلسیم: 16 میلی گرم
    • منیزیم: 19 میلی گرم

      برنج قهوه ای (یک فنجان) اطلاعات تغذیه :

      • کالری: 218 گرم
      • کربوهیدرات ها: 46 گرم
      • شکر: 1 گرم
      • چربی: 2 گرم
      • فیبر: 4 گرم
      • پروتئین: 5 گرم
      • پتاسیم: 154 میلی گرم
      • کلسیم: 20 میلی گرم
      • منیزیم: 86 میلی گرم


        خوب ، بنابراین کینوا در مقابل برنج: کدام یک سالم تر است؟

        گفتن اینکه کدام یک سالم است ، غیرممکن است ، زیرا 'همه چیز در مورد تعادل یک رژیم غذایی مغذی است' ، و گلدبرگ می افزاید که اگر یکی از دیگری را انتخاب کنید ، هیچ تغییر عمده ای در سلامتی مشاهده نخواهید کرد.

        اگر اهل تحمل گلوتن ، حساس به گلوتن یا سلیاک نیستید ، هر دو برنج و کینوا بازی خوبی هستند. برای جلوگیری از آلودگی متقابل ، برچسب های مواد غذایی را بررسی کنید تا مطمئن شوید هیچ یک از آنها در تأسیساتی که محصولات گندم تولید می کند نیز پردازش نشده اند.

        داستان های مرتبط

        و اگر وگان هستید ، گلدبرگ می گوید کینوا کمی نسبت به رقیب خود اختلاف دارد ، زیرا حاوی تمام آمینو اسیدهایی است که به بدن کمک می کند تا پروتئین را هضم کند.

        از آنجا که هر دو برنج و کینوا از تنوع بالایی برخوردار هستند ، صرف نظر از نوع غذاخوری شما ، به لیست مواد غذایی شما افزوده می شوند. گلدبرگ می گوید: 'آن را به نسخه ای از آنچه واقعاً دوست دارید تبدیل كنید.'

        و برای نوع کاملاً متفاوتی از غذا ، بستنی های گیاهخواری تست طعم (و قضاوت) Olivia Munn را تماشا کنید:


        خوب ، پس چگونه آن را تهیه کنم؟

        هنوز هوس کربوهیدرات دارید؟ سرزنش نکن این دستورالعمل های آب دهان را امتحان کنید:


        سالاد کینوآ آجیل کاج برشته شده

        غذا ، آشپزی ، ظرف ، مواد تشکیل دهنده ، سبزیجات ، تولید ، غذای اصلی ، پلو ، اورزو ، کدو سبز ، Cotter Crunch

        دستور العمل را دریافت کنید

        در این سالاد جانبی دلچسب ، طعم دهنده های منحصر به فردی را امتحان کنید که کاملا با هم طعم خوشمزه ای دارند.

        برای خدمت کردن : 177 کالری ، 8 گرم چربی (1 گرم اشباع) ، 23 گرم کربوهیدرات ، 242 میلی گرم سدیم ، 3 گرم قند ، 3 گرم فیبر ، 5 گرم پروتئین


        مافین های پروتئین بلوبری با کینوا

        ظرف ، غذا ، دسر ، مواد اولیه ، کلوچه های کشمشی ، جو ، آشپزی ، پخت و پز ، کالاهای پخته شده ، کوکی ، میان وعده ، تناسب اندام غذا ایمان

        دستور العمل را دریافت کنید

        استفاده از کینوا به عنوان جایگزین دانه راهی عالی برای افزایش پروتئین دریافتی شما است و در عین حال به احترام به خوبی و لطیف بودن جوجه نرم مافین خانگی احترام می گذارد.

        برای خدمت کردن : 176 کالری ، 8 گرم چربی (5 گرم اشباع) ، 23 گرم کربوهیدرات ، 71 میلی گرم سدیم ، 15 گرم قند ، 2 گرم فیبر ، 6 گرم پروتئین


        ظرف تغذیه ای Veggie Vegan Buddha Bowl

        غذا ، غذا ، آشپزی ، مواد اولیه ، سوپرفود ، سبزیجات ، نخود ، غذای گیاهی ، سالاد ، محصول ، Cotter Crunch

        دستور العمل را دریافت کنید

        چیزی هست که در مورد کاسه بودا احساس خیلی درستی می کند. از برنج سفید ، قهوه ای یا وحشی خود استفاده کنید (یا اگر احساس وحشی می کنید هر سه).

        برای خدمت کردن : 375 کالری ، 16 گرم چربی (2 گرم اشباع) ، 51 گرم کربوهیدرات ، 49 میلی گرم سدیم ، 19 گرم قند ، 7 گرم فیبر ، 13 گرم پروتئین

        بهترین کرم تغییر رنگ صورت

        فلفل دلمه ای کبابی مدیترانه ای

        ظرف ، غذا ، آشپزی ، فلفل شکم پر ، مواد تشکیل دهنده ، غذای گیاهی ، محصول ، سبزیجات ، پیش غذا ، غذای اصلی ، تناسب اندام غذا ایمان

        دستور العمل را دریافت کنید

        چه کسی می دانست شما می توانید یک وعده غذایی کامل را در یک سبزیجات قرار دهید؟ مملو از پنیر فتا پرچرب ، مرغ آسیاب شده ، برنج سفید ، بادام و ادویه ، شما ساعتها سیر و شاد خواهید شد.

        برای خدمت کردن : 428 کالری ، 22 گرم چربی (6 گرم اشباع) ، 32 گرم کربوهیدرات ، 428 میلی گرم سدیم ، 8 گرم قند ، 4 گرم فیبر ، 28 گرم پروتئین