آیا قرار دادن Ghee در قهوه شما واقعاً ایده خوبی است؟ این چیزی است که متخصصان تغذیه می گویند

یک فنجان قهوه با غنچه در آن NatashaBreenگتی ایماژ

پسر ، از وقتی که رجینا جورج پرسید کره کربوهیدرات است ، همه چیز تغییر کرده است؟ (پاسخ: نه)



جدی ، در سالهای بعد دختران متوسط و مارگارین (کرینگ ...) ، کره عملاً به یک ماده غذایی سالم تبدیل شده است.

مکانهای کتو برای خوردن در نزدیکی من است

علاوه بر پختن سبزیجات ، گوشت و تخم مرغ در کره ، مردم حتی مواد را به طور خاص قهوه در قهوه خود قرار می دهند. قهوه کره ای به یک 'چیز' تبدیل شده است که حتی می توانید آن را در بعضی کافی شاپ ها سفارش دهید.



کنجکاو هستید (حتی اگر کمی مختل شود)؟ در اینجا مواردی است که باید درباره چاق شدن فنجان جو خود بدانید.

پشتیبان گیری. دقیقاً چی است؟



قي کره شفاف شده ، با جوش آمدن کره تهیه می شود تا زمانی که آب و جامدات شیر ​​تبخیر شود - و شکل ، طعم و مشخصات غذایی آن متفاوت از چوب کره در یخچال شما است.

کارا هاربستریت ، متخصص رژیم غذایی ، می گوید: 'کره حاوی مواد جامد شیر و آب است که به آن حالت مات و قوام بیشتری می دهد.' تغذیه هوشمند خیابان . 'از آنجا که گیاه گیوه برای مدت زمان طولانی پخته می شود ، فقط حاوی چربی کره است.' قی به طور معمول ظاهر زرد یا طلایی بیشتری دارد و هنگام ذوب شدن شفاف تر از کره است.

در اینجا اطلاعات تغذیه ای برای یک قاشق غذاخوری کره ارائه شده است USDA :

  • کالری: 100
  • چربی: 11 گرم
  • چربی اشباع شده: 7 گرم
  • چربی اشباع نشده: 4 گرم
  • کربوهیدرات ها: 0 گرم
  • سدیم: 90 میلی گرم
  • شکر: 0 گرم
  • فیبر: 0 گرم
  • پروتئین: 0 گرم
  • کلسترول: 30 میلی گرم



    و اطلاعات تغذیه ای برای یک قاشق غذاخوری گیاهی ، با توجه به USDA :

    • کالری: 150
    • چربی: 17 گرم
    • چربی اشباع شده: 10 گرم
    • چربی اشباع نشده: 7 گرم
    • کربوهیدرات ها: 0 گرم
    • سدیم: 90 میلی گرم
    • شکر: 0 گرم
    • فیبر: 0 گرم
    • پروتئین: 0 گرم
    • کلسترول: 25 میلی گرم

      اساساً ، تبدیل کره به غلات چربی های آن را متمرکز می کند.

      طبق گفته هاربستریت ، ghee به طور کلی 60 تا 62 درصد چربی اشباع است که بیشتر محتوای چربی باقی مانده از چربی های اشباع نشده است.

      داستان مرتبط



      او می گوید ، مانند کره و سایر محصولات حیوانی ، 'گیوه همچنین حاوی کلسترول است که بدن از آن برای سنتز هورمون استفاده می کند.'

      گرچه گی برای همیشه یکی از عناصر اصلی طبخ هند و خاورمیانه بوده است ، این فقط در سالهای اخیر در ایالات متحده محبوبیت بیشتری پیدا کرده است ، بیشتر به دلیل افزایش روند رژیم های پرچرب مانند کتو و رژیم ضد گلوله.

      Ghee همچنین به عنوان یک گزینه محبوب در میان عدم تحمل لبنیات تبدیل شده است ، زیرا فاقد مواد جامد شیر و پروتئین موجود در کره است. خبر خوب برای طرفداران Whole30: بله ، قیافه نیز هست کاملاً مطابق با 30 .

      سرد. بنابراین می توانم قهوه را در قهوه ام قرار دهم؟

      طرفداران دسته کوچک موسیقی جاز قهوه می گویند که این نوشیدنی پر از چربی به آنها کمک می کند احساس سیری و انرژی داشته باشند ، بنابراین می توانند از تصادفات قند و عذاب گرسنگی در تمام طول صبح جلوگیری کنند.

      هاربستریت می گوید: 'اگرچه گیوه بیشتر از غذاهای دیگر حاوی چربی اشباع شده است ، اما می تواند صبح ها احساس سیری و رضایت داشته باشید.' 'بسیاری از صبحانه ها سرشار از کربوهیدرات هستند ، که برای تأمین انرژی و سوخت بدن بسیار مناسب هستند ، اما ممکن است قدرت لازم برای تحریک صبح را نداشته باشند.

      اگرچه افزودن منبع چربی به وعده غذایی صبحانه ممکن است به شما کمک کند تا از آن رکود وحشتناک صبحگاهی جلوگیری کنید.

      اگرچه برخی از نوشیدنی های قهوه چرب با کنار گذاشتن یک وعده غذایی جامد صبح قسم می خورند ، اما هاربستریت توصیه می کند قهوه قهوه را با یک صبحانه مقوی مرتبط کنید که پروتئین باقی مانده را نیز برای بالا نگه داشتن انرژی و احساس گرسنگی فراهم می کند.

      در مقایسه با کره ، گیوه تمایل به داشتن طعم مغذی ، کمی شیرین دارد ، که ممکن است آن را به مواد افزودنی مطلوب تری به جاوا تبدیل کند. (به خصوص اگر تلخی قهوه سیاه را دوست ندارید.)

      بعلاوه ، اگر رژیم کم کربوهیدرات یا کتو را دنبال می کنید - یا فقط می خواهید از کرمهای خامه ای با قند بالا استفاده کنید - ghee می تواند باعث کاهش لذت کافئین صبحانه شما شود بدون این که کربوهیدرات ها را جمع و جور کنید.

      هاربستریت می گوید ، اگر به لاکتوز حساس باشید ، روده راحت تر خواهد بود.

      آیا موارد منفی برای قرار دادن قارچ در قهوه من وجود دارد؟

      در نهایت ، 'علی رغم ادعاهای بهداشتی زیادی که در مورد ghee به صورت آنلاین مطرح می شود ، تحقیقات در مورد بیشتر این ادعاها محدود است' ، یول تابستان ، RDN.

      بعلاوه ، مهم است که به خاطر داشته باشید که گیوه (مانند کره) هنوز کالری زیادی دارد و چربی اشباع شده دارد. اگرچه اکنون برخی از کارشناسان بحث کنید که چربی اشباع چگونه بر سلامتی تأثیر می گذارد ، انجمن قلب آمریکا هنوز هم توصیه می کند که آن را به 5 تا 6 درصد کالری روزانه محدود کنیم. برای رژیم متوسط ​​2000 کالری ، این بیش از 120 کالری (تقریبا 13 گرم) چربی اشباع نیست - مقدار موجود در یک قاشق غذاخوری گیاهی.

      داستان مرتبط

      یول می گوید: 'اگر هدفی برای کاهش وزن دارید ، رسیدن به کالای خود از طریق اشباع کردن غذاها به راحتی به جای رسیدن به نوشیدنی هایی مانند قهوه قهوه ، تحقق بخشیدن به هدف شماست.'

      ناگفته نماند ، اگر به طور منظم فقط به عنوان قهوه قهوه برای صبحانه تکیه می کنید ، ممکن است مواد مغذی مهمی را که از یک وعده غذایی متعادل دریافت می کنید از دست دهید.

      وعده های غذایی از قبل بسته بندی شده برای کاهش وزن

      همانطور که گفته شد ، هاربستریت در پیشنهاد روند قهوه ghee برای همه مردد است. وی می گوید: 'هیچ رویكرد واحدی برای بهبود تغذیه وجود ندارد ، بنابراین ترجیحات ذائقه و شیوه زندگی فعلی خود را در نظر بگیرید.' هیچ سلامتی یا رژیم غذایی را که برای بدن یا برنامه شما احساس خوبی ندارد ، تحمیل نکنید.

      هاربستریت می گوید: 'اگر کنجکاو هستید ، آن را امتحان کنید ، اما فکر نکنید که این یک گلوله جادویی برای سلامتی باشد.'

      می خواهید قهوه ضد گلوله امتحان کنید؟

      اگر می خواهید یک دم نوش صبحانه پر از چربی را برای خود امتحان کنید ، دنبال آن بروید. این (اساساً بنیانگذار OG روند قهوه چرب) شما را شروع می کند.

      مشاهده این پست در اینستاگرام

      پستی که توسط Bulletproof به اشتراک گذاشته شده است (@ bulletproof)

      شما نیاز دارید:

      • یک فنجان قهوه (ترجیحاً در مطبوعات فرانسوی دم کرده)
      • 1-2 قاشق چایخوری گیوه
      • اختیاری: 1-2 قاشق چایخوری روغن MCT

        قهوه و چربی های مورد نظر خود را در مخلوط کن ترکیب کرده و به مدت 20 تا 30 ثانیه مخلوط کنید ، تا زمانی که ghee امولسیون شود و یک نوشیدنی کف مانند لاته داشته باشید.

        اگر قهوه را دوست ندارم آیا هنوز هم می توانم کار ghee را انجام دهم؟

        اگر از قهوه لذت نمی برید یا به کافئین حساس هستید ، عرق نکنید. شما کاملاً می توانید در روند ghee شرکت کنید.

        فقط ghee را به chai معمول خود یا اضافه کنید دستور لاته ماتچا ، مخلوط ، و لذت ببرید!