آیا تخم مرغ ها گوشت دارند ، یا ... چیز دیگری است؟

تخم مرغ سرخ شده ، تخم مرغ ، غذا ، مواد تشکیل دهنده ، ظرف ، صبحانه ، غذای راحت ، غذاها ، غذا ، سفید تخم مرغ ، چلسی کایل

شما آنقدر غذا خورده اید که می توانید اصول تغذیه را بدانید و سپس برخی از آنها را می دانید. اما هیچ چیز مثل رفتن به رژیم گیاهخواری یا وگان نیست که شما را به معنای واقعی کلمه همه چیز زیر سوال ببرد.

شوهرم مرا فریب می دهد



مانند - کاملا شوکه کننده - عسل وگان محسوب نمی شود . و سپس سوالات زیادی در مورد تخم مرغ وجود دارد. یک مورد بزرگ: آیا تخم مرغ ها گوشت هستند؟ اگر نه ، آنها چطور هستند؟ این چیزی است که شما باید بدانید.

خوب ، چطور تخم مرغ در رژیم گیاهخواری قرار می گیرد؟

با پشتیبان گیری از یک ثانیه ، در واقع انواع مختلف رژیم های گیاهی وجود دارد. به طور کلی ، گیاهخوار بودن به این معنی است که گوشت ، مرغ و غذاهای دریایی ندارید ، زیرا بیشتر تغذیه شما از سبزیجات ، میوه ها ، غلات کامل ، حبوبات ، دانه ها و مغزها ، ایالات متحده است. کتابخانه ملی پزشکی می گوید



با این حال ، به طور کلی می توانید گیاهخواران را به پنج گروه تقسیم کنید:

  • گیاهخواران: آنها غذاهای گیاهی می خورند و از مصرف هرگونه پروتئین حیوانی یا مواد جانبی حیوانی پرهیز می کنند.
  • گیاهخواران لاکتو: آنها غذاهای گیاهی و همچنین لبنیات می خورند.
  • گیاهخواران لاکتووو: این گیاه خواران دارای غذاهای گیاهی ، لبنیات و تخم مرغ هستند.
  • گیاهخواران نیمه یا نیمه: آنها غذاهای گیاهی می خورند و ممکن است مرغ یا ماهی ، لبنیات و تخم مرغ داشته باشند. با این حال ، آنها گوشت نمی خورند.
  • Pescatarians: آنها غذاهای گیاهی و غذاهای دریایی دارند.



    متخصص تغذیه ثبت شده در نیویورک می گوید ، برای گیاهخواران لاکتو اوو و گیاهخواران نیمه یا نیمه ، تخم مرغ فقط یک قسمت طبیعی از رژیم غذایی و منبع خوبی از پروتئین است. جسیکا کوردینگ . بنابراین ، از نظر فنی می توانید گیاهخوار باشید و همچنان تخم مرغ بخورید.

    بنابراین ، چگونه تخم مرغ ها در رژیم وگان قرار می گیرند؟

    آنها این کار را نمی کنند (متاسفم!) سونیا آنجلون ، سخنگوی آکادمی تغذیه و رژیم غذایی ، می گوید گیاهخواران ، که فکر می کنید سخت ترین گیاهخواران هستند ، محصولات حیوانی نمی خورند. در عوض ، 'آنها می توانند از مواردی استفاده كنند كه بافت مشابهی را در پخت و پز ایجاد می كنند ، مانند آكوآفابا ، مایع موجود در كنسرو لوبیای گاربانزو یا موز'.

    آیا تخم مرغ واجد شرایط لبنیات است؟

    فقط یک تازه کننده: تمام محصولات شیر ​​مایع و اکثر غذاهایی که از شیر تهیه می شوند ، محصولات لبنی به حساب می آیند دپارتمان کشاورزی ایالات متحده (USDA) این شامل غذاهایی است که از شیر تهیه شده و محتوای کلسیم آنها را حفظ می کند ، مانند ماست و پنیر. غذاهایی که از شیری تهیه می شوند که کلسیم زیادی ندارند ، مانند پنیر خامه ای ، خامه و کره لبنیات محسوب نمی شوند. در اینجا یک فاکتویای ذهن آور وجود دارد: USDA می گوید شیر سویا غنی شده با کلسیم نیز لبنیات محسوب می شود.



    با این حال ، تخم مرغ یک محصول لبنی نیست. جولی آپتون ، RD ، بنیانگذار وب سایت تغذیه می گوید: 'آنها به عنوان پروتئین بدون چربی حساب می شوند.' اشتها برای سلامتی .

    آیا تخم مرغ واجد شرایط مرغداری است؟

    این کمی مشکل است. بیشتر تخم مرغ هایی که مردم می خورند از مرغ است و مرغ مرغ است. گفته شد ، تخم مرغ یک محصول جانبی حیوانی است - تخم مرغ غیر باروری از مرغ است. به آنها فکر کنید مانند شیر گاوها. کوردینگ می گوید: 'بنابراین تخم مرغ ها در واقع مرغ نیستند.'

    خوب ، اما صبر کنید ، آیا تخم مرغ گوشت است؟

    جواب منفی! آنجلون می گوید ، گفته می شود ، آنها 'کیفیت پروتئینی مشابه دارند'. اوپتون می گوید ، وقتی نوبت به تغذیه می رسد ، می توانید تخم مرغ را معادل حدود یک اونس مرغ تصور کنید. کوردینگ می گوید ، بنابراین ، هنگامی که شما در حال برنامه ریزی یک وعده غذایی هستید ، 'ممکن است تخم مرغ و گوشت به جای یکدیگر استفاده شوند.'



    در نهایت ، شما باید بتوانید آنچه می خواهید بخورید. اما اگر می خواهید از قوانین گیاهخواری پیروی کنید ، بدانید که برخی از اشکال در داشتن تخم مرغ از اشکال دیگر مناسب نیست.

    نتیجه نهایی: تخم مرغ گوشت نیست ، اما سطح پروتئینی مشابه دارد.


    متن ، قلم ، خط ، آرم ، مارک ، طراحی گرافیکی ، ماریو کارپه