7 نکته ای که هیچ کس درباره رفتن به سرخپوشان به شما نمی گوید

paleo.jpg شاتر استوک

من چند ماه بود که مورد سختی برخوردم. بی خوابی من رو به وخامت بود ، هر ماه یک جوش در همان لکه بینی لکه دار در وسط گونه چپم پیدا می کردم ، و آن 5 پوند آخر که می خواستم از دست بدهم به آرامی به همان 10 پوند آخر تبدیل شد که می خواستم از دست بدهم. به طور کلی ، احساس ناخوشایندی داشتم و لازم بود کاری سخت انجام دهم تا از رکود اقتصادی خارج شوم. اما چی؟



در جستجوی الهام ، من به منبع تمام تصمیمات زندگی اخیرم مراجعه کردم: Pinterest. من از کنار پین های بیشمار 'راه های عروس کردن کشور با صرفه' عبور کردم و پیوندی به یک چالش 30 روزه سرخپوشان پیدا کردم.

کوچکترین

من شنیده ام که منظور از Paleo خوردن مثل T-Rex یا چیزهای دیگر بود ، اما میزان دانش من این بود. هر چند این وبلاگ حاوی دستور العمل ها و فیلم های تمرینی بود و پیگیری آن نسبتاً آسان به نظر می رسید. من می دانستم که اگر خودم بخواهم این چالش را انجام دهم سستی خواهم کرد - زیرا تلویزیون و تنقلات - بنابراین از دوست / رئیس آن آن پرسیدم که آیا دوست دارد آن را با من امتحان کند (اگر بخواهم چگونه می توانم رژیم خود را تقلب کنم) مجبور شدم هر روز با شخصی که مسئول حقوق و دستمزد من است چک شود؟). او این کار را کرد ، اما او پیشنهاد کرد که ما با رفتن به سرخپوشان برای روزه بزرگ ، دوره 40 روزه قبل از عید پاک که بسیاری از مسیحیان قربانی می کنند ، اغلب قربانیان مبتنی بر غذا به صورت روزه ، چیزها را بالا ببریم - شما می دانید که به طور معمول دوستان کاتولیک دوست برگر جمعه ها ساندویچ ماهی فست فود می خورند زیرا گوشت قرمز را کنار گذاشتند.



مربوط: روش خوشمزه برای دریافت آهن بیشتر - بدون بارگیری گوشت قرمز



اگرچه رویکردهای زیادی برای رفتن به سرخپوشان وجود دارد (که اغلب رژیم غارنشین نامیده می شود) و همه کارشناسان در یک دستورالعمل اتفاق نظر ندارند ، به طور معمول این به معنای قطع برخی کربوهیدرات ها و تمام قندهای تصفیه شده ، غلات ، حبوبات و لبنیات و همچنین گوشت های حاوی مواد افزودنی است هورمون ها و آنتی بیوتیک ها و غذاهای فرآوری شده حاوی مواد نگهدارنده. در عوض ، شما غذاهای غنی از مواد مغذی را که اجداد بدوی ما شکار کرده و در روز جمع کرده بودند ، پایین می آورید. گرچه ممکن است خیلی ساده به نظر برسد ، اما چند نکته وجود دارد که کاش قبل از شروع سفر می دانستم.

1. بسیاری از وعده های غذایی و میان وعده هایی که تصور می کنید سالم نیستند از حد مجاز خارج می شوند
من عادت داشتم به طور منظم کره بادام زمینی و ژله را روی نان گندم کامل به عنوان یک صبحانه مقوی و سریع بخورم. هرچند که من سرخپوشان را شروع کردم ، هر قسمت از آن ساندویچ پر زرق و برق بود - بله ، حتی کره بادام زمینی هم چون بادام زمینی از نظر فنی حبوبات است. سویا (همچنین یک حبوبات!) نیز بیرون بود ، بنابراین مجبور شدم صبح قهوه ای را متوقف کنم و به جای درخواست منظم شیر خشک ، به پشت خودم بزنم (به ذکر که قهوه منهای شکر برابر است با شست پایین) شکلک برای من) و من به طور قطع نمی توانم پیش غذای پیش غذا در مکان سوشی مورد علاقه خود داشته باشم - در حقیقت ، من مجبور شدم از سوشی صرف نظر کنم زیرا خوردن فقط ساشیمی بدون سس سویا نوعی ناراحت کننده به نظر می رسید (برنج ممنوع است). دیگر ذرت (یک دانه نشاسته ای) به معنای دیگر چیپس تورتیلا نبود - که خوب ، من نباید تعجب می کردم ، اما این غذای مورد علاقه من است ، و من درباره سلامتی آنها دروغ های خاصی به خودم گفته بودم. من تصمیم گرفتم که اگر مجبور شدم زندگی را بدون چیپس پشت سر بگذارم ، حداقل به یک نوشیدنی احتیاج دارم ، بنابراین شراب را در فهرست خود نگه داشتم (البته با اعتدال).

پوستر ، تولید ، غذاهای طبیعی ، میوه ، تصویرگری ، گروه غذایی ، تغذیه گیاهی ، دستور العمل ، آناناس ، غذای گیاهی ،

2. ممکن است در آغاز احساس بیماری داشته باشید
در سومین روز خوردن سرخپوش ، سردرد گرفتم که برطرف نمی شود. احساس تهوع زیادی کردم و نمی خواستم چیزی بخورم یا بنوشم.



الکساندرا کاسپرو ، متخصص تغذیه در ساکرامنتو ، می گوید: 'هر زمان که رژیم خود را به شدت تغییر دهید ، بدن شما واکنش نشان می دهد.' 'بدن شما باید به روش جدیدی برای غذا خوردن عادت کند.' آن ، که قبلاً کار را تمام کرده بود برنامه Whole30 ، به من گفت که چون به طور ناگهانی مصرف کربوهیدرات ها را کاهش داده ام ، احتمالاً 'آنفولانزای کم کربوهیدرات' داشته ام. کریستین کرک پاتریک ، RD ، مدیر خدمات تغذیه سلامتی در موسسه سلامتی کلینیک کلیولند ، می گوید کمبود گلوکز مفید برای کربوهیدرات می تواند باعث حالت تهوع و سردرد شود. او می گوید: 'این کمی شوکه کننده سیستم است زیرا شما سوختی را که عادت کرده اید می برید.' کاسپرو اضافه می کند که افراد می توانند علائم مشابه ترک را پس از کاهش کافئین یا به طور کلی قند تصفیه شده احساس کنند. من مجبور شدم از ذهنیت خود در منطقه بدون کربوهیدرات خارج شوم تا کلاهبردار خود را برگردانم. سپس ، در سیب زمینی شیرین قدم زد ...

مربوط: بهترین کربوهیدرات ها برای کاهش وزن

3. سیب زمینی شیرین BFFL شما خواهد شد
من نیز مانند بسیاری از مردم به این باور رسیده ام که همه کربوهیدرات ها شرور هستند. بنابراین وقتی تصمیم گرفتم آنها را از رژیم غذایی خود حذف کنم ، هیچ رحم نکردم. واقعیت این است که انسان در واقع برای تأمین انرژی به کربوهیدرات نیاز دارد. کرک پاتریک می گوید: 'تمام کربوهیدرات ها در بدن به قند تبدیل می شوند.' 'شما به آن سوخت نیاز دارید ، اما می خواهید آن را از منابع مناسب تأمین کنید.' تفاوتی که بین کربوهیدرات هایی که باید پر کنید و آنهایی که باید میزان مصرف آنها را به حداقل برسانید این است که این مواد حاوی فیبر هستند که به هضم آنها کمک می کند ، انسولین را از جهش حفظ کرده و به شما احساس سیری می دهد. کرک پاتریک می گوید ، به عنوان مثال یک سیب پوست کنده یک کربوهیدرات است که با فیبر محلول پر شده است ، در حالی که یک نوع خوراکی مانند بستنی یک کربوهیدرات است ، بله ، اما یکی از آنها در بخش فیبر وجود ندارد. کاسپرو می گوید: 'هرچه کربوهیدرات کمتری پردازش شود ، بهتر است' ، افزود که میوه ها و سبزیجات از کربوهیدرات های مفید استفاده می کنند ، در حالی که ما باید 'منابع شیرین غلیظ' مانند نوشابه ، کلوچه و کیک را مخلوط کنیم. به نظر من جالب ترین 'کربوهیدرات خوب' تا حد زیادی سیب زمینی شیرین است - حتی اپرا آنها را دوست دارد.



بنابراین برای غلبه بر 'آنفولانزا' ، یک سری خوشمزه را امتحان کردم دستور العمل های سیب زمینی شیرین و به تدریج فهمیدم که وقتم می توانستم سالها پیش با سیب زمینی شیرین کنار بیایم وقتم را برای قرار دادن برنج و ماکارونی تلف می کردم. اگر این سبزیجات ریشه فقط مربا شما نیست ، شاید بتوانید همه کدو تنبل کدو تنبل یا چیزهای دیگر را بدست آورید. اما یافتن یک کربوهیدرات حاوی الیاف ، سرخپوشان را برای شما (و معده فقیر خود) بسیار راحت تر می کند.

تبلیغات ، منقار ، طراحی گرافیکی ، پرنده بدون پرواز ، عکس صفحه ، پنگوئن ،

4- ممکن است مجبور باشید ردیابی کالری را متوقف کنید
من حدود دو سال است که کالری خود را در My Fitness Pal روشن و خاموش ردیابی می کنم. وقتی شروع به انجام کار Paleo کردم ، به عنوان یک روش اضافی برای تحت نظر گرفتن تغذیه خود دوباره وارد سیستم شدم. وقتی رژیم را کاملاً رها کردم ، وعده های غذایی من سیرکننده تر و راضی کننده تر شدند. ناهاری از نیمی از آووکادو که بریده شده و در برش های سینه بوقلمون بو داده بدون نیترات پیچیده شده بود ، ساعتهای طولانی را از زمان صرف ناهار باقیمانده ماکارونی که داشتم ، نگه داشت. در نتیجه ، برای گذراندن روز نیازی به خوردن زیاد یا زیاد نداشتم. چند بار بود که My Fitness Pal به من هشدار داد که کالری کافی مصرف نمی کنم.

مسئله این است که ، من احساس عالی کردم ، گرسنه نبودم. کرک پاتریک حدس می زند که این کمبود گرسنگی احتمالاً یکی از علائم کتوز است ، وقتی بدن به جای کربوهیدرات ، چربی می سوزاند. و کاسپرو توضیح می دهد ، 'فواید خوردن غذاهای کم پردازش و غنی از مواد مغذی این است که کالری موجود در آنها به این میزان بالا نخواهد بود.' (یادداشت جانبی: MFP همچنین به طور منظم به من هشدار می داد كه من چربی زیادی می خورم ، اما افزایش پروتئین پالئو اغلب با یك طرف چربی همراه است. علاوه بر این ، 'چربی دشمن نیست' ، می گوید Caspero.) این باعث شد كه در مورد وسواس ملی با شمارش کالری بیش از آنچه دقیقا ما در دهان خود قرار می دهیم کرک پاتریک می گوید: 'دریافت کالری با کیفیت مهمتر از تمرکز روی یک عدد خاص است.'

مربوط: 15 غذای سالم با فیبر بالا که باعث می شود احساس سیری و رضایت داشته باشید

5. این فوق العاده وقت گیر است
اکثر مردم به خوبی به پالئو می روند که قبض مواد غذایی آنها حداقل اندکی جهش خواهد کرد زیرا میوه ها و سبزیجات ارگانیک و گوشت های عاری از آنتی بیوتیک از طریق علف معمولاً هزینه بیشتری دارند. اما کاش می دانستم که پالئو خیلی از وقت من را می گیرد. این سبک زندگی برای افراد معتاد به غذاهای غیرقابل استفاده نیست. از آنجا که مصرف غذا معمولاً برای افرادی که کاملاً به این طرح پایبند هستند گزینه ای نیست (حتی اگر رستورانی پیدا کنید که ادعا می کند فقط از مواد ارگانیک استفاده می کند ، نمی توانید مطمئن باشید که همه چیز را در روغنهای مناسب پارینه مانند روغن زیتون می پزند) ، مقدار زیادی از وعده های غذایی مخصوصاً برای شام درگیر می شود. دروغ نمی گویم: من همیشه هیجان زده نبودم كه پس از یك روز كار طولانی مرغ سوخاری را شروع كنم.

این محتوا از Giphy وارد شده است. شما ممکن است بتوانید همان مطالب را در قالب دیگری پیدا کنید ، یا ممکن است بتوانید اطلاعات بیشتری را در وب سایت آنها پیدا کنید.

در تاریکترین روزهایم ، فکر می کردم آیا کارمندان محل حمل و نقل مورد علاقه چینی من از ناپدید شدن من نگران هستند؟ (اگر این را می خوانید ، بچه های جید گاردن ، من خوبم - قول می دهم.) در این راستا ...

6. قبل از اینکه دوستانتان را برای شام ملاقات کنید ، شروع به غذا خوردن می کنید
مارس جنون درست در قسمت پرترافیک سفر من در سرخپوشان در حال حرکت بود و تیم من (برای مدت کوتاهی) در ترکیب بودند. ساعت های بازی گروهی در یک بار محلی من را مجبور می کند پس از عبور آبجو با بوی خوش از میز ، تظاهر کنم که مانند ساندویچ های گوشت خوک کشیده ، ترشی سرخ شده و آبجو ، بی روح هستم.

این محتوا از Giphy وارد شده است. شما ممکن است بتوانید همان مطالب را در قالب دیگری پیدا کنید ، یا ممکن است بتوانید اطلاعات بیشتری را در وب سایت آنها پیدا کنید.

اما من فقط در ساعت های بازی تلاش نکردم. همانطور که در بالا اشاره کردم ، آزمایش یک رستوران دوستدار سرخپوشان سخت است. بنابراین نمی خواستم آن دختر شوم ، همیشه با مکانی که همراهان شام می خواهند همراه می شدم ، سپس سعی می کردم از فهرست عمومی چیزی را انتخاب کنم. بیش از یک بار ، قبل از سفارش فراموش کردم که اکثر رستوران ها سالاد خانه خود را در پنیر غرق می کنند ، حتی اگر پنیر در فهرست ذکر نشده باشد. بیش از یک بار ، من یک همبرگر نرم و خفیف را تحمل کردم که از کمبود جدی اوومف بدون سس گوجه فرنگی و یک نان رنج می برد. یک پیشخدمت (نه درخشان ترین) پیشخدمت حتی به من گفت که او نمی تواند درخواست من را برای 'نان کاهو' برآورده کند ... علیرغم این واقعیت که من سالاد کناری نیز سفارش داده بودم ، بنابراین آنها آشپزخانه کاهو داشتند. برای جلوگیری از ناامیدی ، من اغلب قبل از ملاقات با دوستان غذا می خورم و بعد از اینکه چهره های احمقانه و آزار دهنده خود را پر می کردند ، مثل اینکه فقط یک لیوان شراب سفید پرستاری می کردم ، رفتار می کردم. (اگر هر یک از دوستان من در خارج از کشور این را بخوانند ، من البته شوخی می کنم. نوع آن).

مليسا ماكارتي و بن فالكون چگونه ملاقات كردند
این محتوا از Giphy وارد شده است. شما ممکن است بتوانید همان مطالب را در قالب دیگری پیدا کنید ، یا ممکن است بتوانید اطلاعات بیشتری را در وب سایت آنها پیدا کنید.

7. شما قادر به بستن در مورد آن نیستید
دوست دارم به شما بگویم که در تمام مدت سفر من در غارنشین ، چشمهایم روشن و مشتاق بود. دوست دارم به شما بگویم که هر چه بیشتر با طبیعت سازگار باشد ، من هر روز صبح روی برخی از پشت بام های غوطه خورشید یوگا انجام می دادم و در خیابان گل مرواریدهای غریبه تحویل می دادم. اما مواقعی وجود داشت که کاملاً لنگ لنگ بودم. من به وضوح یادآوری می کنم که به آن پیام نوشتم که خیلی فراتر از آن بودم وقتی که کیک شکلاتی Paleo را که از روشی که در پینترست پیدا کردم ، پاک کردم ، توهین به شکلات و کیک بود. در ابتدا ، من به سراغ هرکسی می رفتم که در مورد چگونگی دشوار بودن برنامه جدید غذا خوردن من گوش بدهد. اما همانطور که از نظر جسمی احساس بهتری داشتم ، دیگر نمی توانستم مداحی های Paleo را بخوانم. حتی با وجود قطعات آزار دهنده ، Paleo هنوز بهترین تصمیمی است که من در مدت زمان طولانی گرفته ام. پنج دقیقه از ضربه سرم به بالش می خوابیدم ، آن جوش مزاحم از بین می رفت و من شش پوند افتادم. دیگر احساس کندی نمی کردم مثل آنچه که بیشتر وعده های غذایی من شامل کربوهیدرات های فرآوری شده ، لبنیات یا غذاهای بسته بندی شده است. و من می خواستم دوستانم نیز بدانند - آیا آنها خواسته اند یا نه. اکثر آنها اظهار نگرانی کردند که پالئو بیش از حد محدود کننده و خسته کننده است تا بتواند خود را امتحان کند. 'من هرگز نمی توانم بدون پنیر زندگی کنم' چیزی است که بارها و بارها شنیده ام. کمک به از بین بردن برخی افسانه ها خوب بود. به عنوان مثال ، من پنیر را نیز دوست دارم ، اما به هیچ وجه احساس خوبی به من نمی داد ، بنابراین من از آن جدا شدم - و این حتی آنقدرها هم سخت نبود.

این محتوا از Giphy وارد شده است. شما ممکن است بتوانید همان مطالب را در قالب دیگری پیدا کنید ، یا ممکن است بتوانید اطلاعات بیشتری را در وب سایت آنها پیدا کنید.

حالا که روزه تمام شد ، من تصمیم گرفتم حداقل 75 درصد از اوقات سرخپوشان را بخورم. بسیار جالب خواهد بود که هنوز در این مورد سخت گیر باشید ، اما حفظ آن در شرایط اجتماعی بسیار دشوار است و من (# humbbrabra) کاملا پروانه اجتماعی هستم. بعلاوه ، من باید اعتقاد داشته باشم که اجداد ما اگر می توانستند استیک های برونتوسوروس خود را با آبجو بشویند ، بنابراین من اکنون با برافراشتن تعدادی از طرف آنها یاد و خاطره آنها را گرامی می دارم.

-

تلیشا برایان نویسنده و ویراستار کپی در نیویورک است.

این محتوا توسط شخص ثالث ایجاد و نگهداری می شود و برای کمک به کاربران در ارائه آدرس های ایمیل خود ، در این صفحه وارد می شود. شما می توانید اطلاعات بیشتری در مورد این و محتوای مشابه در piano.io پیدا کنید