به گفته متخصصان تغذیه ، 7 بهترین پنیر کم سدیم

دوستانی که در باغ حومه پاریس مشغول صرف غذا هستند لکاتنوارگتی ایماژ

واقعیت: همه چیز طعم بهتری با پنیر دارد (متاسفم ، اما درست است). با این حال ، اگر در حال دریافت سدیم هستید ، ممکن است مراقب باشید که کدام پنیرهای خوشمزه را به سبد خرید خود اضافه می کنید.



چرا پنیر دقیقاً حاوی سدیم است؟ نمک در طول تولید پنیر برای جلوگیری از رشد باکتری ، کنترل رطوبت ، بهبود بافت و افزایش طعم اضافه می شود ، توضیح می دهد رنه فیچک ، RD ، متخصص تغذیه در Seattle Sutton's Healthy Eating. وی گفت: 'مهمتر از همه ، نمك به دلایل ایمنی اضافه می شود ، زیرا به عنوان ماده نگهدارنده طبیعی عمل می كند.'

او اضافه می کند که جای تعجب نیست که پنیر حدود 8 درصد سدیم در رژیم غذایی متوسط ​​آمریکایی ها را تشکیل می دهد. اونس در هر اونس ، پنیر متوسط ​​شما به اندازه یک کیسه چیپس سیب زمینی پر نمک سدیم بسته بندی می کند.



همانطور که گفته شد ، شما لزوماً نمی خواهید پنیری را که حاوی 'سدیم کم' است در فروشگاه های مواد غذایی خریداری کنید. فیچک می گوید ، اگرچه بسیاری از تولیدکنندگان پنیرهای کم سدیم ارائه می دهند ، اما بعضی اوقات از مواد مصنوعی برای جبران کمبود عطر و طعم شور استفاده می کنند.



خوشبختانه پنیرهای کم سدیم طبیعی زیادی برای انتخاب وجود دارد.


1. پنیر کلبه

پنیر دلمه تازه زغال اختهگتی ایماژ

پنیر دلمه ای که با تخم مرغ های شکار شده و نان تست گندم کامل تهیه شده است ، راهی واقعی برای لباس پوشیدن صبحانه سالم . با این حال ، پنیر دلمه معمولی ممکن است سرشار از سدیم باشد ، بنابراین انواع بدون نمک اضافه شده را انتخاب کنید ، که روسل می گوید به طور کلی مواد نگهدارنده بیشتر از پنیر کوکتی با نمک اضافه نمی کند

برای خدمت کردن : 81 کالری ، 1 گرم چربی (1 گرم اشباع) ، 3 گرم کربوهیدرات ، 15 میلی گرم سدیم ، 3 گرم قند ، 0 گرم فیبر ، 14 گرم پروتئین



نحوه خوردن آن: اسموتی کیک کیک بادامی بادامی

غذا ، آشپزی ، ظرف ، مواد تشکیل دهنده ، اسموتی ، دسر ، موس ، میلک شیک ، سوپرفود ، پودینگ ، Cotter Crunch

روی بافت دلمه پنیر فروخته نمی شود؟ برای یک درمان شیرین و سالم آن را با توت ها و بادام های خوشمزه ترکیب کنید.

دستور العمل را دریافت کنید



برای خدمت کردن : 165 کالری ، 9 گرم چربی (3 گرم اشباع) ، 17 گرم کربوهیدرات ، 176 میلی گرم سدیم ، 10 گرم قند ، 4 گرم فیبر ، 7 گرم پروتئین


2. ریکوتا

پنیر کشک ویکیفگتی ایماژ

این پنیر خنثی از لازانیا گرفته تا مانیوتی ، سبک و هوائی است و به اندازه کافی برای دلپذیری بسیاری از غذاهای ایتالیایی مناسب است. از آنجا که ریکوتا به صورت تازه مصرف می شود و دارای رطوبت بالایی است ، برای نگهداری یا کاهش رطوبت به نمک نیاز ندارد. او می گوید: 'همچنین برای عطر و طعم لازم نیست ، زیرا سایر مواد موجود در یک ظرف با ریکوتا معمولاً طعم دهنده را فراهم می کنند.'

برای خدمت کردن : 171 کالری ، 10 گرم چربی (6 گرم اشباع) ، 6 گرم کربوهیدرات ، 123 میلی گرم سدیم ، 0 گرم قند ، 0 گرم فیبر ، 14 گرم پروتئین

نحوه خوردن آن: ماسون جار زولبیا لازانیا

غذا ، آشپزی ، ظرف ، مواد تشکیل دهنده ، دسر ، خرد کردن ، غذاهای گیاهی ، تولید ، چیزهای کوچک ، دستور العمل ، تناسب اندام غذا ایمان

این ناهار راحت و سبک نسبتاً کم سدیم است - حتی اگر مشخص باشد سه انواع مختلف پنیر.

دستور العمل را دریافت کنید

برای خدمت کردن : 251 کالری ، 1 گرم چربی (6 گرم اشباع) ، 12 گرم کربوهیدرات ، 495 میلی گرم سدیم ، 5 گرم قند ، 2 گرم فیبر ، 30 گرم پروتئین


3. پنیر خامه ای

پنیر خامه ای شیرین در یک کاسه بازیلیوس 1گتی ایماژ

نان شیرین و پنیر خامه ای یک روش کاملاً خوشمزه برای شروع روز است - و به نظر می رسد که این گسترش نیز بسیار کم سدیم است. روسل می گوید: 'پنیر خامه ای پنیری با رطوبت بالا است که توزیع می شود ، در یخچال نگهداری می شود و به صورت تازه مصرف می شود.' بنابراین نمک برای از بین بردن رطوبت کشک ضروری نیست و همچنین لازم نیست پنیر از طریق سیستم توزیع حفظ شود. '

برای خدمت کردن : 31 کالری ، 3 گرم چربی (1.5 گرم اشباع) ، 1 گرم کربوهیدرات ، 48 میلی گرم سدیم ، 1 گرم قند ، 0 گرم فیبر ، 1 گرم پروتئین

نحوه خوردن آن: توت و نان تست پنیر خامه ای ریحان

ظرف ، غذا ، آشپزی ، مواد اولیه ، پنیر بز ، کالاهای پخته شده ، تولید ، نان پخت ، غذای اصلی ، تارت ، خانم لاغر

نان تست صبحانه شما نمی داند که چه ضربه ای به آن وارد می کند وقتی آن را با ترکیبی کاملاً خوشمزه از انواع توت ها ، عسل ، لیمو و گیاهان پر کنید.

برای خدمت کردن : 143 کالری ، 10 گرم چربی (4 گرم اشباع) ، 11 گرم کربوهیدرات ، 131 میلی گرم سدیم ، 5 گرم قند ، 1 گرم فیبر ، 3 گرم پروتئین


4. پارمسان

تکه های پنیر پارمزان ویکیفگتی ایماژ

مانند پنیر خامه ای ، وعده پارمسان شما در بالای یک کاسه ماکارونی معمولاً به چند قاشق رنده شده منتقل می شود ، بنابراین در نهایت به اندازه سایر پنیرهای سدیم سدیم دریافت نمی کنید. اما اونس برای اونس ، لزوماً کم سدیم نیست. روسل می گوید: 'وعده FDA برای پارمزان پنج گرم است و در مقایسه ، اندازه وعده برای اکثر پنیرها 30 گرم و با حدود 190 میلی گرم سدیم است.' 'اندازه وعده آن کم است زیرا بیشتر مردم فقط از پارمزان به عنوان یک ماده طعم دهنده استفاده می کنند و نه به عنوان بخشی از یک وعده غذایی.'

برای خدمت کردن : 40 کالری ، 3 گرم چربی (1.5 گرم اشباع) ، 0 گرم کربوهیدرات ، 121 میلی گرم سدیم ، 0 گرم قند ، 0 گرم فیبر ، 4 گرم پروتئین

نحوه خوردن آن: جوانه بروکسل آسان ترد

غذا ، جوانه بروکسل ، سبزیجات ، ظرف ، سبزیجات برگ ، آشپزی ، سبزیجات صلیبی ، ماده اولیه ، تولید ، غذای گیاهی ، خانم لاغر

مانند چیپس در دهان خود بنشینید یا آنها را به عنوان یک غذای فرعی سرو کنید - به هر صورت ، این دستورالعمل بهترین روش برای خوردن شماست که سبزیجات

دستور العمل را دریافت کنید

برای خدمت کردن : 136 کالری ، 9 گرم چربی (2 گرم اشباع) ، 10 گرم کربوهیدرات ، 296 میلی گرم سدیم ، 3 گرم قند ، 4 گرم فیبر ، 6 گرم پروتئین

بهترین موهای زائد صورت برای خانمها


5. موتزارلا تازه

موزارلا بوفالو svariophotoگتی ایماژ

عاشقان پیتزا و بروشه مارگریتا ، متحد شوید. نکته کلیدی در اینجا انتخاب موزارلا تازه است - نوعی که در ایتالیا مشاهده می کنید - از آنجا که به گفته روسل ، این یک پنیر تازه و با رطوبت بالا است که برای از بین بردن رطوبت یا تسهیل پیری نیازی به استفاده از نمک ندارد.

وی می گوید: 'آنچه آمریكایی ها معمولاً موزارلا می دانند اغلب به صورت خرد برای پیتزا فروخته می شود و پنیر سفت تری از انواع ایتالیایی است.' 'موزارلا آمریکایی دارای ترکیب رطوبت پایین تر و ماندگاری بیشتری است. نمک برای از بین بردن رطوبت ، حفظ بافت پنیر و تأمین م componentلفه ای از طعم لازم است. '

برای خدمت کردن : 85 کالری ، 6 گرم چربی (4 گرم اشباع) ، 1 گرم کربوهیدرات ، 138 میلی گرم سدیم ، 0 گرم قند ، 0 گرم فیبر ، 6 گرم پروتئین

نحوه خوردن آن: برج های گیاهی کبابی با موتزارلا

ظرف ، غذا ، آشپزی ، مواد اولیه ، دسر ، خامه ، خامه فرم گرفته ، خامه ترش ، پنیر خامه ای ، کالاهای پخته شده ، مزه لاغر

برای تمام آن اوقات شما در یک عروسی منوی گیاهخواری سفارش می دادید و آرزو می کردید کاش می توانستید آن پیش غذای دهان پر آب را در خانه از نو درست کنید.

دستور العمل را دریافت کنید

برای خدمت کردن : 194 کالری ، 11 گرم چربی (4 گرم اشباع) ، 17 گرم کربوهیدرات ، 234 میلی گرم سدیم ، 4 گرم قند ، 4 گرم فیبر ، 9 گرم پروتئین


6. سوئیسی

بخشی از پنیر (شات کلوزآپ) تصاویر دست سازگتی ایماژ

مقدس ترین پنیرها به طور سنتی کم سدیم هستند. روسل می گوید: 'روند تولید کندتر است ، و این باعث می شود تا رطوبت با افزودن نمک کمتری از بین برود.' به علاوه ، این ماده حاوی اسید پروپیونیک طبیعی است (یک اسید چرب اشباع شده با زنجیره کوتاه) که به حفظ آن در طی پیری کمک می کند ، NIH .

برای خدمت کردن : 50 کالری ، 1 گرم چربی (1 گرم اشباع) ، 1 گرم کربوهیدرات ، 56 میلی گرم سدیم ، 0 گرم قند ، 0 گرم فیبر ، 8 گرم پروتئین

نحوه خوردن آن: مارچوبه و پنیر سوئیس Frittata

ظرف ، غذا ، آشپزی ، مواد اولیه ، تولید ، غذای اصلی ، دستور غذا ، پنیر گل کلم ، فریتاتا ، مارک تجاری ، مزه لاغر

برای صبحانه یک دسته بزرگ درست کنید و روز بعد آن را برای ناهار به محل کار خود ببرید.

دستور العمل را دریافت کنید

برای خدمت کردن : 226 کالری ، 11 گرم چربی (6 گرم اشباع) ، 13 گرم کربوهیدرات ، 276 میلی گرم سدیم ، 1 گرم قند ، 4 گرم فیبر ، 21 گرم پروتئین


7. مونتری جک

مخلوط پنیر رنده شده MSP عکسگتی ایماژ

چیزی در مورد Monterey Jack وجود دارد که کاملاً با غذاهای مکزیکی جفت می شود و من شکایت نمی کنم. روسل می گوید در حالی که هنوز مقدار مناسبی سدیم دارد ، در مقایسه با چدار ، 'جک رطوبت بالایی دارد و به طور معمول برای مدت زمان بسیار کمتری پیر می شود و نیاز به نمک را کاهش می دهد. علاوه بر این ، برخی از پنیرهای جک فلفل اضافه شده دارند که ضخامت موجود در محصولات کم سدیم را پوشانده است. '

برای خدمت کردن : 53 کالری ، 4 گرم چربی (2 گرم اشباع) ، 0 گرم کربوهیدرات ، 133 میلی گرم سدیم ، 0 گرم قند ، 0 گرم فیبر ، 5 گرم پروتئین

نحوه خوردن آن: بوقلمون بوقلمون با آووکادو رلیش

ظرف ، غذا ، آشپزی ، همبرگر ، مواد تشکیل دهنده ، اسلایدر ، ساندویچ صبحانه ، ساندویچ مرغ اصلی ، فست فود ، تولید ، خانم لاغر

BBQ تابستانی شما با چاشنی های خانگی روی نان های سبوس دار و خوش طعم ترین و خامه ای ترین مواد پوششی که می توانید بخواهید بسیار جالب تر است.

دستور العمل را دریافت کنید

برای خدمت کردن : 352 کالری ، 17 گرم چربی (5 گرم اشباع) ، 27 گرم کربوهیدرات ، 435 میلی گرم سدیم ، 2 گرم قند ، 4 گرم فیبر ، 23 گرم پروتئین


صحبت از لبنیات است ... تماشای تست طعم Aja Naomi King برای همه بستنی های دارای پروتئین بالا:

پنیر برای جلوگیری از

در حالی که پنیرهای حاوی سدیم بالا کاملاً خوب هستند ، اگر پزشک شما را به رژیم کم سدیم . در مطالعه 2014 از BJM باز ، محققان 612 نمونه از 23 نوع پنیر را بررسی کردند و آنها را رتبه بندی کردند.

پنج شورترین:

  1. هالومی (حدود 330 میلی گرم سدیم / وعده)
  2. پنیر آبی وارداتی (حدود 325 میلی گرم سدیم / وعده)
  3. فتا (حدود 323 میلی گرم سدیم / وعده)
  4. پنیرهای فرآوری شده (مانند پنیر رشته ای) (تقریباً 200-300 میلی گرم در وعده)
  5. Edam (حدود 276 میلی گرم سدیم / وعده)

        بنابراین نمک چقدر شور است؟ خوب ، معلوم است که هالومی ، آبی و فتا بیشتر از آب دریا نمک بسته بندی می کنند! بنابراین بله ، اگر می خواهید سدیم را پایین نگه دارید ، به یکی از پنیرهای کم سدیم بالا بچسبید.